Tapa
Plankje: Crostini italiano met pesto, mozzarella en bresaola.
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas met notensla en parmezaanse kaas.
Gravlax (gemarineerde Noorse zalm) met mosterd dillesaus.
Croque van brickdeeg met geitenkaas en Italiaanse ham.
Hoofdgerechten
Koolvis met krabkorst en venkel in schaaldierensaus.
Dunne lende met doperwten, gefruite ui en koolsla.
Speelmanssalade met gerookte vissoorten en scampi'.