Tapa

Plankje: Crostini met gorgonzola en gerookte ham


Voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas met notensla en Parmezaanse kaas.  

Sla met lauwwarme geitenkaas, rode biet en walnoten. 

Tataki van tonijn in sesam met sla en ponzu
 

Hoofdgerechten

Ossobuco alla milanese met cappellini en Parmesan.

Op vel gebakken dorade Teryaki met gewokte groenten.

Speelmanssalade met tataki van tonijn en sesam met ponzu.