Tapa

Crunchy fishfingers met tartaar

Voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas met notensla en Parmezaanse kaas.  

Veggie carpaccio van rode biet met geitenkaas en mosterddressing. 

Carpaccio van zalm met groene kruiden zoutzuur afgewerkt.
                     

Hoofdgerechten

Engelse poon met knolselder en diverse champignons .

Hertensteak met stoemp van groene kool en wortel.

Speelmanssalande met tataki van tonijn in sesam en soja.