Tapa

Crostini mix 9( zalm kruidenkaas, brie ham, Catalaans knoflook)

Voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas met notensla en Parmezaanse kaas.

Trio van eend (pastei, mousse en gekonfijt in loempia).

Veggie carpaccio van rode biet met geitenkaas en mosterddressing.

                     

Hoofdgerechten

Gebakken zalm met wintergroenten en dragon.

Wild varken met krokante groenten en krieltjes.

Speelmanssalade met kruidige gamba's en aïoli.