Tapa
Krokante stengels met kip en pittige dip
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas met notensla en Parmezaanse kaas.
Veggie carpaccio van rode biet met geitenkaas en mosterddressing.
Tartare di tonno rosso met mieriksworteldressing.
Hoofdgerechten
Koolvishaasje met groene peultjes, pancetta en krokante hazelnoot.
Gebakken eendenborst met lentegroenten en krieltjes.
Speelmanssalade met tataki van tonijn marinade van soja en sesam.